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にんにくパワー

黒にんにく

私は風邪をひいたときや体がだるいときなど

にんにくをあぶって食べます。

すごくパワーがあふれてきます。

そんなにんにくパワーを最大限ひきだしたのが

この黒にんにくです。

なんと普通の生いんにくに比べてみると

ポリフェノールが約５倍、ＳＯＤ活性が約４倍

脂肪燃焼系アミノ酸が約２０％増で疲労回復系アミノ酸

約２倍というパワフスなにんにくです。

その秘密は全国ブランドに成長した青森県「福地ホワイト」種

にんにくを海洋深層水に漬け込んで丸ごとじっくり熟成させ

この黒にんにくができています。

黒にんにくはアリイン、カリウム、カルシウム、ビタミンＢ１、

Ｂ２、ビタミンＣなどが多く含まれています。

一九九〇年、米国国立ガン研究所がスタートさせた

「デザイナーフーズ・プログラム」。

これは食品の有用性を確かめていこうというプロジェクトで、

その中でもにんにくはトップクラスの評価だったそうです。




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